Anarkali Fish – English and Urdu Recipe

Fried Fish

Fish is an important source of omega-3 fatty acids and also rich in protein and vitamin D. This is a scrumptious simply fried fish recipe of Fish Anarkali by Chef Shireen Anwar. Common ingredients salt, red chili powder, lemon juice and yogurt is used for merination. Today I made this recipe with a little change like I didn’t use food color so it is up to you. Chef shallow fry it, but I used to pan fry it.

You can also use this recipe as baked fish recipe, for this bake at 180 degree c until crisp on the outside and dry from inside.

In winter season also try Fish Finger, Dry Fish Chili to make happy your family.

Anarkali Fish Recipe

Anarkali Fish انار کلی فِش
 
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Pakistani
Serves: 2
Ingredients
  • Fish fillet ½ kg
  • Yogurt ¼ cup
  • Pomegranate seeds 1 tbsp (crushed)
  • Salt as required
  • Red chili powder 3 tsp (leveled)
  • Lemon juice 3 tbsp
  • Orange food color a pinch (optional)
  • Oil 2 tbsp
  • Butter 2 tbsp
  • Oil for pan frying
Instructions
  1. Apply 1 tbsp salt on fish and leave it for 1 hour then sprinkle flour (we use to make simple roti) and leave for another 1 hour. After that wash the fish with normal water. (This method will remove particular odor from fish).
  2. Mix yogurt, pomegranate seeds, ½ tsp salt, red chili powder, lemon juice, orange food color and oil in bowl.
  3. Marinade fish in yogurt mixture and leave for overnight in fridge.
  4. Heat up 4 tbsp oil in frying pan or griddle (tawa); place 2-3 pieces of fish and pan fry until fish inside water completely dry about 10-12 minutes.
  5. Repeat with remaining fish.
  6. Heat butter and pour on fish and serve immediately.

 


انار کلی فِش

اجزاء

• مچھلی کے ٹکڑے آدھا کلو
 • دہی آدھا کپ
 • اناردانہ ایک کھانے کا چمچ (کُٹاہوا)
 • نمک حسبِ ضرورت
 • لال مرچ پاؤڈر تین چائے کے چمچ
 • لیموں کا رس تین کھانے کے چمچ
 • اورنج رنگ ایک چٹکی
 • تیل دو کھانے کے چمچ
 • مکھن دو کھانے کے چمچ
 • تیل پین فرائی کے لئے

ترکیب

1. ایک بائول میں دہی، کُٹا انار دانہ، آدھا چائے کا چمچ نمک، لال مرچ پاؤڈر، لیموں کا رس، اورنج رنگ اورتیل مکس کریں۔

2. اِس آمیزے کو مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا کر ساری رات کےلئے فریج میں رکھ دیں۔

3. چار کھانے کے چمچ تیل توے پر گرم کریں اور دو سے تین مچھلی کے ٹکڑے توے پر رکھ کر دونوں طرف سے دس سے بارہ منٹ فرائی کریں کہ اندر سے مچھلی خشک ہوجائے۔

4. باقی مچھلی کو بھی اِسی طرح فرائی کر لیں۔

5. مکھن گرم کریں اور مچھلی پر ڈال کر گرم گرم پیش کریں۔