How to Make Steam Kabab English and Urdu Recipe دم کباب

steam food

When I saw Steam Kabab Recipe in Chef Zakir Program, I observed it would be nice in taste. So the next day I make these kebabs and serve to my family in afternoon tea. Everyone like the taste and appreciated. Steam Kebabs give a very exotic flavor with tamarind sauce.

How to Make Steam Kabab  English and Urdu Recipe

How to Make Steam Kabab - English and Urdu Recipe
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Pakistani
Serves: 6
Ingredients
  • Beef mince ½ kg
  • Onion 1
  • Ginger 1 medium piece
  • Garlic paste 2 tbsp
  • Fresh coriander ¼ bunch
  • Green chilies 6
  • Crushed black pepper 1tbsp
  • Salt to taste
  • Oil for fry
  • Salad leaves for garnishing
Instructions
  1. Chop all above ingredients except oil in a chopper ideally 4-5 minutes.
  2. Apply oil on hands. Make kebab in your required shape long/round. Chef made both.
  3. Deep fry kebab in hot oil to cook out side layer.
  4. Then put kabab in steamer and steam them 12-15 minutes.
  5. Set salad leaves in a platter and place steam kebabs on leaves. Serve with ketchup.
Notes
May be you think after frying how it would be low fat, but good news is when you steam all oil will squeeze out from kebab. Even you can see a greasy layer in steam water.

دم کباب

اجزاء
• بیف قیمہ آدھا کلو
• پیاز ایک عدد
• ادرک درمیانہ ٹکڑا
• ہرا دھنیا ایک چوتھائی گڈی
• ہری مرچ چھ عدد
• کْٹی کالی مرچ ایک کھانے کا چمچ
• نمک حسبِ ذائقہ
• تیل فرائی کیلئے

ترکیب
1. تیل کے سواء سب اجزاء چوپر میں چوپ کرلیں۔
2. ہاتھوں کو چکنا کرکے اپنی مرضی کی شکل میں کباب بنا لیں۔
3. کبابوں کو ڈیپ فرائی کر لیں کہ باہر کی تہہ پک جائے اور اْس پر گہرا رنگ آجائے۔
4. اب کباب سٹیمر میں رکھ دیں اور دس سے بارہ منٹ سٹیم دیں کہ اندر سے بھی گل جائیں۔
5. ان کو پلیٹ میں نکالیں اور پیش کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published.