Best Homemade Ladoo Pethi Walay Recipe

Laddu peethi Wale Recipe   Ladoo Pethi Walay is a famous Pakistani street food that is serve with sweet and sour chutney and salad. Do you like Ladoo Pithyan Walay like me? I discover this recipe through my taste and amazingly this recipe made perfectly crispy and delicious laddu. I am sharing my homemade ladoo pithyan recipe with you, hope you love the taste. Don't forget to post comment how you find this recipe.

How to Make Ladoo Pethi Walay - English Recipe

How to Make Ladoo Pethi Walay
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Snack & Nibbles
Cuisine: Pakistani
Serves: 6
Ingredients
  • Gram lentil (daal chana) 2 cups
  • Pinch of baking soda
  • Salt to taste
  • Oil for frying
Sweet & Sour Chutney
  • Tamarind pulp 2 cups
  • Sugar 4 tbsp
  • Salt to taste
Other
  • Khubani ki Chutney for serving
  • Yogurt/mint yogurt for serving
  • Radish 1 for serving (grated)
Instructions
  1. Soak gram lentil in 4 cups water for 6-8 hours.
  2. Strain out water and blend completely in a fine normal thick paste by adding water.
  3. Include baking soda and salt and beat again with beater to add air in mixture.
  4. Leave it for half hour on hot place.
  5. Heat up oil in wok, with a big spoon add mixture in oil.
  6. Fry Laddo on slow flame from both side until golden brown.
  7. For Chutney: Add tamarind pulp, sugar and salt in pan and cook for 5 minutes. Let cool it.
  8. Serve crispy and salty Laddo with sweet and sour chutney, khubani ki chutney, yogurt/mint yogurt and grated radish.

 

Ladoo Pethi Walay Urdu Recipe

لڈ و پیٹھی والے
اجزاء
دال چنا دو کپ
کھانے کا سوڈا چٹکی بھر
نمک حسبٍ ذائقہ
تیل فرائی کیلئے
املی کی چٹنی
املی کا پلپ دو کپ
چینی چار کھانے کے چمچ
نمک حسبٍ ذائقہ
خوبانی کی چٹنی
دہی/ پودینہ کی چٹنی
مولی ایک عدد کدو کش
ترکیب
دال چنا کو چار کپ پانی میں چھ سے آٹھ گھنٹہ بھگو دیں۔
پانی نکال کے اسے بلینڈر میں نیا پانی ڈال کے پیس لیں کہ پکوڑوں کی طرح گاڑھا مکسچر بن جائے۔
پیس کے مکسچر میں نمک اور کھانے کا سوڈا ملا کے مزید پھینٹں کہ اس میں ہوا شامل ہو جائے۔
آدھا گھنٹہ اسے گرم جگہ پر رکھ دیں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں اور بڑے چمچ کی مدد سے آمیزہ تیل میں ڈالیں اور اسے درمیانی آنچ پر دونوں اطراف سے گولڈن براؤن کر لیں۔
چٹنی کے اجزاء پین میں ڈال کر پانچ منٹ پکائیں اور پھر ٹھنڈا کرکے استعمال کریں۔