How to Prevent Rasmalai from Breaking

Rasmalai is one of popular dessert that is made with dry milk and fresh milk. The procedure of Rasmalai is consisted on two steps. In first step balls are prepared with dry milk mixture and this is the crucial part. Because when they put in step two boiling milk, they break. So what is the reason of balls breakage and how you can prevent rasmalai from breaking? Find the answer in following tip.

How Make Perfect Rasmalai

How to Prevent Rasmalai from Breaking

Q- Rasmalai gets break when we put in milk. What is the reason and how to prevent rasmalai from breaking?
The major reason of breaking rasmalai is when you make balls it leaves cracks on surface on balls. It means balls are not perfectly smooth. Therefore when you add balls in boiling milk, they break. So, keep in mind when you make balls, there should not any crack.

Tip to Prevent Rasmalai from Breaking

سوال۔رس ملائی بناتے ہوئے جب دودھ میں ڈالتے ہیں تو وہ ٹوٹ جاتی ہے اس کی کیا وجہ ہے اور رس ملائی کو کیسے ٹوٹنے سے بچایا جائے؟
کوکنگ ایکسپرٹ۔ رس ملائی ٹوٹنے کی سب سے بڑی وجہ یہ ہے کہ جب آپ بالز بناتے ہیں تو اس میں کریک رہ جاتے ہیں مطلب بالز بالکل ملائم نہیں ہوتے۔
اس لئے جب آپ ان کو پکتے ہوئے دودھ میں ڈالتے ہیں تو وہ ٹوٹ جاتے ہیں اس لئے بالز بناتے ہوئے خیال رہے کہ ان میں کوئی کریک نہ ہو۔

 

Foodstirs, Inc