Schezwan Chicken Chow Mein – English and Urdu Recipe

Schezwan Chicken Chow Mein

Chicken Chow Mein is very famous, tasty and impressive Chinese dish. This is a combination of chicken, noodles/spaghetti, vegetables along spices. This recipe is a fusion of Schezwan cuisine. You will must like it.

Also Try: Singaporean Rice 

Chicken Chow Mein Recipe

Schezwan Chicken Chow Mein سیچوان چا ؤمن
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Cuisine: Chinese
Serves: 4
Ingredients
  • Chicken boneless 1 cup (thinly sliced)
  • Salt 1 tsp
  • Sugar 1 tsp
  • Corn flour 1 tbsp
  • Beaten egg Half
  • White pepper ¼ tsp
  • Cabbage 2 cups (thinly sliced)
  • Capsicum 1 (sliced)
  • Egg noodles 1 packet boil for just 3 minutes
  • Chili sauce 2 tbsp
  • Soya sauce 2 tbsp
  • Crushed garlic 1 tsp
  • Onion 1 sliced
  • Carrot 1 thinly sliced
  • Spring onion leaves 2 inch long strips 1 cup
  • Oil 2 tbsp
  • Ketchup ¼ cup
Instructions
  1. Marinate chicken with ½ tsp salt, white pepper, ½ tsp sugar, soya sauce, 1 tbsp corn flour, half beaten egg for 15 minutes.
  2. Heat ¼ cup oil fry crushed garlic till light golden add sliced onion, marinate chicken cook for 2-3 minutes till chicken cook.
  3. Now add in cabbage, carrot, capsicum with chili sauce, soya sauce, ketchup, salt and remaining sugar.
  4. Stir in boiled noodles, toss well, lastly add spring onion leaves and remove.

Chicken Chow Mein Recipe in Urdu

سیچوان چا ؤمن

اجزاء

• مرغی بغیر ہڈی کی باریک ٹکڑے ایک کپ
• نمک ایک چاۓ کا چمچ
• چینی ایک چاۓ کا چمچ
• کارن فلور ایک کھانے کا چمچ
• پھینٹا ہوا انڈا آدھا
• سفید مرچ ایک چوتھائی چاۓ کا چمچ
• بند گوبھی دو کپ کٹی ہوئی
• شملہ مرچ ایک عدد کٹی ہوئی
• ایگ نوڈلز ایک پیکٹ تین منٹ ابلا ہوا
• چلی سوس دو کھانے کے چمچ
• سویا سوس دو کھانے کے چمچ
• ادرک کٹا ہوا ایک چاۓ کا چمچ
• پیاز ایک عدد کٹا ہوا
• گاجر ایک عدد باریک کٹی ہوئی
• سبز پیاز کے پتے .دو انچ کی ٹکڑے کٹے ہوۓ ایک کپ
• تیل ایک چوتھائی کپ
• کیچپ ایک چوتھائی کپ

ترکیب

1. مرغی کو آدھا چمچ نمک ،آدھا چمچ چینی، کارن فلور، سفید مرچ ،ایک کھانے کا چمچ سویا ساس ، ،آدھا پھینٹا ہوا انڈا ڈال کر میری نیٹ کرنے کے لئے رکھ دیں۔
2. ایک چوتھائی کپ تیل گرم کر کے لہسن کو ہلکا سنہرا کر لیں، پھر میری نیٹ کی ہوئی مرغی ڈال کر اتنا پکائیں کہ اچھی طرح سے پک جاۓ۔
3. اب اس میں بند گوبھی ،گاجر،شملہ مرچ ،چلی ساس ، ایک کھانے کا چمچ سویا ساس ،کیچپ ،نمک اور باقی چینی ڈال دیں۔
4. ابلے ہوۓ نوڈلز ڈال کر اچھے سے مکس کریں آخر میں سبز پیاز کے پتے ڈال کر اتار لیں اور پیش کریں.