Gulzar Special Trotters Masala (Paya Masala)

Paya Masala

This is recipe for the people who love Paye. A typical Trotters Masala (Paya Masala) Recipe for getting a mouthwatering paye taste at home. You can get the recipe in English and Urdu.

Trotters Masala (Paya Masala)

Gulzar Special Trotters Masala (Paya Masala)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Seasoning
Ingredients
  • Nutmeg (jaiphal) 1 pc
  • Mace (javitri) 1 tsp
  • Black cardamom seeds 1 tbsp
  • Green cardamom 8-10
  • Cloves 6-8
  • Whole coriander 6 tbsp
  • Black cumin 4 tbsp
  • White cumin 6 tbsp
  • Whole dry red chili 50g
  • Whole black pepper 50g
Instructions
  1. Dry roast all spices in frying pan.
  2. Then grind all and preserve in a bottle.
  3. You can use it 4-5 kg paya.

Paya Masala Recipe in Urdu

گلزار اسپیشل پایا مصا لحہ
اجزاء:
جائفل ایک ٹکڑا
جاوتری ایک ٹکڑا
کالی/بڑی الائچی کے دانے ایک چمچ
سبز الائچی آٹھ سے دس عدد
لونگ چھ سے آٹھ عدد
ثابت دھنیا چھ کھانے کے چمچ
کالا زیرہ چار کھانے کے چمچ
سفید زیرہ کھانے کے چمچ
ثابت خشک لال مرچ پچاس گرام
ثابت کا لی مرچ پچاس گرام

ترکیب :
سب مصالحہ جات کو فرائینگ پین میں ڈال کر بھون لیں.پھر سب کو گر ائینڈ کر لیں.
آپ اس کو چار سے پانچ کلو پایا کے لئے استعمال کر سکتے ہیں ۔